A deliciosa e saudável culinária Libanesa em Araçatuba

A trajetória do restaurante se inicia com a chegada dos imigrantes libaneses, D. Zahia e Sr. Husni Choucair às terras brasileiras. Consagrando o talento culinário, “herança familiar”, inauguraram em agosto de 1993, na rua General Osório no centro da cidade, um estabelecimento de comida tipicamente árabe, o Bagdad Café.

Idealizado pelo filho Mohamed Husni Choucair, juntamente com os pais e três de seus irmãos, começaram ali o próprio negócio. Sua mãe, D. Zahia era quem preparava o “pão folha” e comandava a cozinha. No início o serviço era “a la carte” e o famoso carneiro inteiro recheado era preparado por Mohamed sob encomenda. 

Com muita dedicação e trabalho o restaurante foi se estabelecendo com uma clientela fiel, que apreciava a deliciosa comida árabe e os doces maravilhosos. Após nove anos, Mohamed que já havia aprendido tudo com sua mãe, assumiu o comando do restaurante.

Para honrar a tradição iniciada há mais de 20 anos pela família e principalmente a matriarca e criadora das receitas D. Zahia, o restaurante agora administrado pelo filho Mohamed e esposa Marina, passa a se chamar Mamed Culinária Libanesa e hoje em um novo endereço, rua General Osório, 384. Um ambiente mais amplo, bonito e confortável com deliciosos pratos da saudável culinária libanesa, a melhor do interior paulista.